在医药保健食品中的药理作用：
1． 增加毛细血管的柔韧性，可以纯净促进血管膨胀和伸缩性，防止血管破裂。
2． 提供抗氧化剂，能消除使血管硬化的自由基，预防动脉硬化，因此越橘被称誉为“循环系统里的毛细血管的修理工。”
3． 越橘既能强化眼睛里的毛细血管，当然也能强化身体其他器官组织里的毛细血管，达到预防各部器官血管病变。
4． 消灭自由基：当自由基侵害了细胞里的DNA﹝去氧核糖核酸﹞时，便是癌症的开始。越橘是一种抗氧化剂，它是自由基的克星，它是清除自由基的清道夫。
5． 视紫质是眼睛产生视觉的最基本物质，可加强适应对黑暗弱光的敏感度。类黃酮具有維生素P的活性，是保护血管的最好物质。
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